留學故事 | 瑞士留學歸國創業，酒管知識學以致用

　　作為曾經的專業酒店人，國際五星級酒店的服務標準深深地刻在我的骨子里，而我現在打拼的事業也受益于此。

　　01

　　酒店管理專業，

　　中西方教學模式差異

　　從中學時代起，我就一直很喜歡各種關于酒店行業的故事，所以在國內本科選專業的時候，毅然選擇了酒店管理專業。我覺得做事情，要么不做，要做就要用盡全力做好。所以當時以我對酒店管理教育的了解來說，瑞士是全球酒店管理求學者的神圣殿堂，如果選擇了這個專業，有機會一定要到瑞士進修。在大二的時候，我就開始收集有關瑞士酒店管理學校的信息，并進行對比選擇；大三備考雅思，同時準備材料申請SHMS瑞士酒店管理大學的碩士課程。

　　在6年酒店管理專業的求學中，我感受最大的中西方教學模式的差異。在中國，學校會更加重視基礎實踐和概述理論知識學習；而瑞士的教學模式，則更注重管理理論和實際操作相結合。

　　國內的教學一般會先把理論知識基礎打牢之后，大三大四再開始實際的操作或者實習。但瑞士的教學是，一周理論，接下來一周就直接在學校的餐廳或者Spa開始實際操作和運營，這種模式對學生來說更加立體生動，也能更快掌握所學的知識點。在SHMS 的讀書過程中，我體會最深的就是團隊合作的重要性，不管是項目報告還是運營實操，全部都需要所有團隊成員的用心配合才能順利完成。

　　02

　　學習Spa運營管理，

　　策劃萬圣節主題活動

　　在瑞士學習Spa運營管理的課程，我們先是理論課程，然后會有一整周的時間在學校的Beauty Spa進行實際的運營管理。Ms. Claudia Jakobs 和Ms. Veronique Gaspard會從Spa 的裝飾布置、籌備運營、待客流程，以及預約系統等方面教導我們。實操運營的時候，每個小組團隊都會有一個學生領隊負責分工安排，其他團隊成員則負責配合，以保證整個Spa會所的正常運營。

　　對于我來說，最難忘的應該是2014年的萬圣節，那一周剛好是我們小組運營Beauty Spa，我們不僅推出了主題推廣活動，還在Ms. Claudia Jakobs 的指導下，策劃了節日當天的互動環節：我和幾個女生同學一起給男生們化萬圣節妝容，并從學校借到一些裝飾品來布置會所，然后大家一起穿著spa工作服，帶著相機和拍照道具，在學校各處與見到的同學合影留念。

　　這不僅推廣了我們當時為Beauty Spa做的推廣活動，更是為我們積累了很多有用素材。那次活動十分成功，大家都很開心，至今為止，萬圣節活動帶來的啟發和意義還深刻地印在我的心里，讓我知道了如何才能有效、創新地做好每一個推廣活動。

　　03

　　放棄晉升酒店經理，

　　創立私人定制Spa館

　　在校期間，我去了在日內瓦的Le Bistro餐廳實習，2016年畢業后正式入職福州凱賓斯基酒店，從酒店開業籌備開始，一路做到了銷售主管。工作第三年，我獲得了晉升為銷售經理的機會，但我毅然辭去了酒店的工作，并于2018年4月和閨蜜Annie來到了陌生的杭州，開啟了我們的創業之路。

　　可能因為都是女生，都愛美，并且都已經走上了奔三的道路，所以我們倆經過深入到市場考察，決定做科技美膚及私人定制抗衰老項目。之后我們來到了杭州，開始Spa會所的選址、裝修等。在店面設計過程中，我把當時在瑞士學到的有關裝飾布置方面的知識，應用到了自己的店里。我們的店名叫“美若辰”，寓意是希望到我們店的客人在這里做完護理之后都可以“美人如玉，璨若星辰”。我們店沒有英文名，因為我和Annie都曾在瑞士的法語區求學，于是我們給我們自己的店取了一個意為“璀璨”的法語名“Magnifique”。

　　我們的Spa館自2018年11月開業以來，口碑除了有效專業的護理效果外，好評還有難得一見的五星級酒店服務的理念。我和Annie都是細節控，再加上有過在瑞士求學的經歷，并且我深知SHMS帶給我的并不僅僅是課堂上的專業知識，更是許多有關酒店、度假村、餐飲和Spa方面的實際運用�？梢赃@么說，我在SHMS學到的知識和理念是讓我能留下客人的秘密武器。作為曾經的專業酒店人，國際五星級酒店的服務標準深深地刻在我的骨子里，而我現在打拼的事業也受益于此。

　　04

　　創業的困難與堅持，

　　傳承酒店人專業精神

　　從受雇者轉變為創業者遇到的最大困難，應該就是從被管理者變成管理者。這其中的轉變需要自己不斷轉變思維方式，以及調整對公司運作的認知。要克服這個問題，首先就要自己不斷地心理暗示，讓自己凡事多考慮大局以及多注意各個細節；其次是回顧瑞士學校里老師，例如Ms. Andrea Leuenberger，Mr. Chris Meylan, 曾教給我們的相關理念、知識以及思維方式。說句心里話，在SHMS所學到的東西讓我在后來的工作，以及現在的創業中都受益匪淺。

　　為了可以在眾多的Spa會所中脫穎而出，我們堅持注重每一個細節服務。這一方面源于我是處女座比較在意細節，另一方面是運用了當時在學校Beauty Spa時候的一些服務操作，例如客人到店當天的預約提醒，客人到店時的五星級酒店標準式迎接，客人整個在店過程中時刻關心客人體驗感等等。其實只要是用心的服務，所有細節都會讓客人印象深刻。

　　對于也想自己創業的學弟學妹，我覺得所有的創業都不容易，一定要想好所有的可能及結果，并做好如何處理各種結果的準備。不管做什么工作，把學校學習到的思維方式和理念都好好用起來，會讓創業之路更順暢一些。酒店管理的知識會始終伴隨你的余生，不管是生活還是工作，在學校學習到的東西會無形中讓你受益終身，所以就算創業，也要把酒店管理人的專業精神好好傳承與運用。